吃月餅也能養(yǎng)生？“新中式”養(yǎng)生風潮繼續(xù)“猛吹”！

臨近中秋佳節(jié)，各大月餅廠商正在加大力度銷售自家的月餅，傾力做節(jié)前的最后沖刺。然而，今年的月餅銷量似乎不太理想。根據媒體報道，今年月餅“難賣”成為業(yè)內共識，某酒店的銷售指標從往年的80萬元降到了今年的15萬元，某月餅代工廠家的訂單額總體也下降了近三分之一。

“藥膳月餅”異軍突起

今年，在傳統(tǒng)月餅乃至新式月餅銷售量都不理想的情況下，卻有一種月餅新品類異軍突起，迅速走紅，成為了月餅消費的新寵，那就是“藥膳月餅”。

藥膳月餅是以月餅為基礎，在其中加入了藥食同源成分的月餅。因為添加了藥食同源成分，藥膳月餅被認為具有一定的養(yǎng)生作用，所以自上市以來就迅速獲得了廣大消費者的喜愛，尤其是現今鐘情于健康養(yǎng)生的“打工人”和“脆皮大學生”。

根據統(tǒng)計，市面上的藥膳月餅主要由月餅企業(yè)聯合各大中醫(yī)藥大學、中醫(yī)館、中藥企業(yè)共同推出，具備了比較良好的中醫(yī)藥功效背書和質量基礎，因此能夠迅速圈粉現今注重養(yǎng)生的人群。同時，藥膳的理念也很好地改變了消費者對傳統(tǒng)月餅“不健康”的印象，吸引了更多本來“不愛吃月餅”的消費者嘗試購買。

“新中式”養(yǎng)生之風

藥膳月餅的走紅正是近幾年“新中式”養(yǎng)生之風火爆出圈的縮影。近年來，隨著健康養(yǎng)生文化的傳播，越來越多年輕人關注中醫(yī)養(yǎng)生，“中藥+餐飲”的概念應運而生。中藥奶茶、中藥咖啡、中藥冰淇淋、中藥面包等“新中式”養(yǎng)生產品持續(xù)走紅，火爆網絡。

現今，Z世代年輕人對養(yǎng)生的關注度前所未有。相比起上一代消費者，現今的消費主力軍不再局限于過于傳統(tǒng)或非常正式的養(yǎng)生方法，而是積極擁抱個性化的“新中式”養(yǎng)生。在市場需求增加，行業(yè)規(guī)模擴大的引領下，新中式養(yǎng)生正以其溫和、自然、全面的特點，滿足現代人對于健康養(yǎng)生的需求。

新中式養(yǎng)生屢受“提醒”

“藥食同源”物質又被稱為“食藥物質”，是既能作為中藥材也能作為食物的物質。既然屬于中藥材的范疇，藥食同源物質的添加和食用就要更加謹慎。各地政府部門以及相關專家對此均發(fā)出了多個“提醒”，提醒消費者需要按照個人情況來選購新中式養(yǎng)生產品。

其中，廣州衛(wèi)健委對此提醒到：

中藥食品是一個標準化生產的食品，無法根據個人體質來調節(jié)。另外，每個人對不同藥材的敏感度也不一樣，有的還會產生過敏。同時，藥量與療效也是密切相關的，部分中藥食品為了保證口感和味道，藥材不會放太多，藥量可能達不到治療疾病的效果。建議消費者最好還是需要根據個人體質、具體疾病、當時環(huán)境以及醫(yī)生建議等各種條件來確定最合適的中藥食品。

真商機or曇花一現？

政府部門和專家的“提醒”正正道出了目前行業(yè)發(fā)展的痛點。盡管新中式養(yǎng)生越來越受到重視，但也有消費者認為新中式養(yǎng)生是“智商稅”、是商家的“噱頭”。消費者的顧慮主要來源于產品功效不明確，產品定位不清晰，產品創(chuàng)新不足以及部分不良商家的不良行為等方面。

未來，面對快節(jié)奏的生活以及激烈的求學就業(yè)競爭，年輕一代消費群體的健康養(yǎng)生消費需求只會越來越高。行業(yè)需要加快建立行業(yè)標準以及監(jiān)管機制，促進產品和服務進一步實現“真養(yǎng)生”，真正滿足消費者的核心養(yǎng)生需求。企業(yè)需要勇于創(chuàng)新，堅守底線，為消費者提供高質量、多元化的養(yǎng)生產品和服務。多方合力共同推動“新中式”養(yǎng)生風潮轉化為更多的市場機遇和商機。

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