食品安全報道要注意“量效關(guān)系”
時間： 2014-01-23
北京1月20日訊（記者王城）"媒體報道時候要注重量效關(guān)系，食物中含有害物質(zhì)不等于就對身體健康造成傷害".在1月16日舉行的2014食品安全專家座談會暨中國食品安全30人論壇成立儀式上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院常務(wù)副院長胡小松表示。 胡小松建議，媒體在報道食品安全時要說"兩句話"."第一句話，食品發(fā)現(xiàn)了有害物；第二句話要說會造成多大危害，請注意少吃一點。" "媒體報道必須要說這兩句話，說了第一句話不說第二句話會造成誤導(dǎo)。"胡小松指出，"這個世界上沒有不含有害物質(zhì)的水，沒有不含有害物質(zhì)的空氣，這是食品安全科學(xué)最最基礎(chǔ)的常識。" 胡小松表示，"2013,中國食品工業(yè)超過了10.5萬億銷售收入，在過去10年從來沒低于20%的增長速度，是拉動我國GDP的第一大制造業(yè)。從解決溫飽問題到21世紀(jì)的今天，我們正在構(gòu)建更加安全、更加健康、更加方便、更加美味、更加實惠的食品產(chǎn)業(yè)體系。" 胡小松認(rèn)為，由于政府、企業(yè)以及媒體的一些不恰當(dāng)做法，加之公眾的認(rèn)知水平有限，從而造成對中國食品安全現(xiàn)狀認(rèn)識的誤差。因此，胡小松建議要從個人做起，加強食品安全科普。一方面，對于食品安全，政府不能作秀、不能表演，要切實履行監(jiān)管責(zé)任。另一方面，企業(yè)要避免惡意中傷、惡意揭短，避免因為競爭當(dāng)中惡意誹謗、惡意編故事而誤導(dǎo)消費者。
廣州大健康展會（IHE China）
