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IHE第34屆廣州國(guó)際大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

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澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局修訂生杏仁的食用建議

時(shí)間: 2013-12-10
據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,近日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通告稱,由于生杏仁含有劇毒氰化物,建議消費(fèi)者不要使用生杏仁。    杏仁種類有很多,帶皮的生杏仁內(nèi)部的氰化物含量較高,即便去皮的杏仁也含有少量的氰化物。    澳大利亞、新西蘭、加拿大、英國(guó)和歐盟曾發(fā)生過(guò)生杏仁中毒的事件。    2011年,澳大利亞昆士蘭州一名消費(fèi)者在食用含高水平氫氰酸的生杏仁后住院治療。隨后澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局提醒消費(fèi)者,不要食用生杏仁。    基于最新數(shù)據(jù),F(xiàn)SANZ修訂原先建議認(rèn)為,成年人每天吃生杏仁(帶皮)不能超過(guò)三個(gè),兒童不宜吃生杏仁,對(duì)于由生杏仁加工成的食品而言,其中的氰化物已降至安全水平,可以放心食用。